반응형 흑마늘간건강1 흑마늘 효능 10가지와 부작용 흑마늘 효능 총정리 흑마늘은 마늘 특유의 매운맛을 없애기 위해 통마늘을 여러 번 숙성, 발효시켜 만든 마늘로, 마늘 자체에 아미노산이 많이 함유되어 있어 익으면 검게 변하여 흑마늘이 됩니다. 일반 마늘에서는 찾아볼 수 없는 검게 변한 멜라닌은 마늘의 영양소가 체내에 잘 흡수되도록 하는 성질이 있으며 마늘 특유의 강한 냄새 없이 좋은 맛을 내는 건강식품이며 발효 식품이다 보니 발효 과정에서 여러 활성 성분이 생성되며 항산화 능력이 생마늘보다 약 10배 높다고 알려져 있는데요. 1. 흑마늘 효능 - 위장건강 흑마늘은 위장 건강에 좋은데 이는 매운맛을 내는 알리신 성분 덕분입니다. 알리신은 흑마늘의 대표적인 성분으로 위를 자극하고 위액 분비를 촉진하며 소화를 돕는데 원활한 소화는 위를 튼튼하게 하고, 흑마늘은.. 2023. 5. 20. 이전 1 다음 반응형
